Immerso nella regione vinicola del Chianti Classico, questo castello risalente all’XI secolo sorge all’interno di un borgo medievale ristrutturato, su una collina che offre una vista sulle Torri di San Gimignano e sui terreni dell’azienda agricola di proprietà, in cui vengono prodotti vino e olio utilizzando metodi di coltura ecosostenibili.
La struttura, modificata nel corso del XVIII secolo modificandone la fisionomia e avvicinandola a quella di una villa, è stata interamente ristrutturata utilizzando materiali e tecnologie eco-compatibili pur mantenendo intatte le caratteristiche tradizionali. Alcune aree – come la scalinata risalente al 1700 – distrutte a causa dei bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale, sono state ricostruite fedelmente grazie all’ausilio di foto d’epoca appartenenti alla famiglia Daddi, proprietaria del Castello dal 1920.
Completano la struttura una piscina panoramica che affaccia su vigneti e uliveti, una spa, un giardino all’italiana e un giardino di lecci secolari, in sono stati ricavati dei “salottini” in cui dedicarsi interamente al relax.
Su richiesta, l’intero castello può essere riservato per matrimoni, eventi e occasioni speciali.
All’interno dell’edificio principale sono state ricavate 12 stanze – Classic, Superior e Deluxe – arredate con un raffinato gusto classico che esalta l’atmosfera accogliente della struttura. Al vostro arrivo, in ogni stanza troverete ad attendervi una bottiglia di Chianti Classico prodotto con le uve dei vitigni che circondano il castello.
La colazione, i light lunch a bordo piscina o nel giardino di lecci e la cena propongono i migliori sapori tradizionali della cucina toscana, con ingredienti a chilometro zero, e i pasti sono accompagnati dai pregiati vini locali. L’hotel organizza anche degustazioni di vino e olio prodotti nella struttura.